Đánh giá tình trạng dinh dưỡng người trưởng thành

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng là nội dung kỹ thuật quan trọng hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng học. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá thông qua các biểu hiện lâm sàng đặc hiệu, các chỉ số sinh hóa và các số đo nhân trắc dinh dưỡng. Số đo nhân trắc dinh dưỡng là công cụ đo lường với tính chất nhạy, khách quan và có ý nghĩa ứng dụng rộng rãi trong việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng của một cá thể hay của cộng đồng.

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với hoạt động sống của con người. Thiếu dinh dưỡng làm cơ thể gầy còm, thể lực và khả năng miễn dịch yếu, phù, biến đổi về da, tóc và một số biểu hiện khác gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sống của con người. Do đó, việc sử dụng các chỉ số dinh dưỡng có tầm quan trọng đặc biệt.

Tình trạng dinh dưỡng của người trưởng thành thường được đánh giá và phân loại dựa trên chỉ số BMI (Chỉ số Khối cơ thể) và tỷ lệ mỡ trong cơ thể. Dưới đây là một phân loại phổ biến dựa trên chỉ số BMI:

Gầy (Underweight):

  • BMI dưới 18.5.
  • Tình trạng này có thể gây ra rủi ro về sức khỏe bao gồm suy dinh dưỡng, suy giảm miễn dịch, yếu đuối cơ bắp.

Bình thường (Normal weight):

  • BMI từ 18.5 đến 24.9.
  • Thường là mức trọng lượng lý tưởng, giảm rủi ro các bệnh tim mạch, tiểu đường và một số bệnh lý khác.

Thừa cân (Overweight):

  • BMI từ 25.0 đến 29.9.
  • Thừa cân có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Béo phì (Obese):

  • BMI 30 trở lên.
  • Béo phì tăng rủi ro mắc các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, bệnh đại tràng, và nhiều loại ung thư.

Ngoài chỉ số BMI, phân loại dựa trên tỷ lệ mỡ cơ thể cũng được sử dụng trong đánh giá sức khỏe. Tuy nhiên, để có cái nhìn toàn diện và chính xác hơn, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế như bác sĩ hoặc dinh dưỡng sẽ giúp đánh giá chi tiết hơn về tình trạng dinh dưỡng và đưa ra kế hoạch điều chỉnh thích hợp.

Việc đánh giá và phân loại tình trạng dinh dưỡng người trưởng thành có ý nghĩa quan trọng trong việc tạo ra tiêu chuẩn để con người có thể biết mức độ cân bằng dinh dưỡng của cơ thể dựa trên mối tương quan giữa cân nặng và chiều cao. Từ đó giúp cho những người thừa cân, người thiếu cân có thể điều chỉnh cân nặng để có được cơ thể khỏe mạnh, phục vụ tốt cho các hoạt động trong đời sống.